Кооператив "Торговая Корпорация АПК"
Продовольственная безопасность страны
Казахская белоголовая
Казахская белоголовая корова
Крупная мясная порода выведена на основе герефордской, но сильно отличается от нее кормовой неприхотливостью, лучшей выносливостью и устойчивостью к патологиям.
Разведением красной белоголовой начали заниматься с 1930 года в степях Казахстана и южных областях России. Для этого создали большое маточное поголовье на основе калмыцкого скота и разнообразных коров казахского происхождения. Улучшать мясные характеристики стали использованием герефордскими быками-производителями. Задачей селекционеров было получение выносливого скота, приспособленного к суровым условиям пастбищного содержания. Также эта порода должна была показывать большую массу и хороший набор веса на скудной кормовой базе. Для этого отбирали лучших помесных особей и скрещивали «в себе» до получения однородного стада к 1950 году, когда порода была официально признана. Отбор велся в суровых условиях пастбищного летнего выращивания и скудного кормления в зимний – на основе грубых кормов с малым добавлением концентратов и силоса. Получаемые животные унаследовали от герефордов качество мяса, среднесуточные привесы и хорошую массу, но сохранили и выносливость. Дальнейшее развитие было направлено на получение более продуктивных животных. Лучшие результаты получены в Волгоградской области, где выведен заволжский подтип. Эти животные показывают лучшую скороспелость и живую массу. Также животные отличаются комолостью и лучшими репродуктивными качествами.
В казахской белоголовой породе коров сочетаются высокие мясные характеристики герефордов и отличная приспособленность к суровым погодным условиям степей континентальной зоны. Крупные животные имеют развитую мускулатуру, хорошую жировую прослойку. Ярким отличием и признаком породы является большая голова белого окраса, венчаемая крупными рогами, расставленными в стороны.
Молодняк при рождении имеет небольшой вес – до 30 кг, что облегчает течение родов. Телята появляются на свет крепкими, встают и проявляют сосательный рефлекс не позднее часа. Порода имеет хорошие среднесуточные привесы – до 1200 грамм, а большая усваиваемость корма и переработка его в мышечную массу способствуют быстрому росту на скудных рационах. В пятнадцатимесячном возрасте телки достигают 350-400 кг, а бычки набирают свыше 400 кг. Темпы роста после этого возраста не замедляются, и животные продолжают активно набирать массу. Но при перекорме концентратами породе свойственно ожирение.
Быки этой породы во многом схожи с герефордской. Они также отзывчивы к улучшению рациона и при интенсификации питания выращиваются до 500 кг за 15 месяцев. Но в отличие от английского скота казахские быки лучше растут на скудном корме. Взрослые самцы достигают 1100 кг и более. Показывают хорошее качество мяса и отличный удойный выход – до 75%. Еще одно положительное качество – малое содержание костей – до 14%.
Красная белоголовая корова неприхотлива к кормам и содержанию и при любых условиях показывает хорошие привесы. Порода отлично сохраняет свои качества при скрещивании с другими коровами. Получены успешные результаты по выведению мясомолочного подтипа, а также животных с лучшей мясной продуктивностью.
